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Riconosciuti tra le migliori steakhouse d'Italia

Le migliori Steakhouse d'Italia 2024

Guida Braciami Ancora

Tra le 8 finaliste

The Golden Steak 2024

Le migliori Steakhouse d'Italia 2026

Guida Braciami Ancora

L'autore della tua esperienza

Carni da tutto il mondo, scelte e tagliate al banco dal nostro macellaio.

Norcini e macellai da oltre 80 anni, garantiamo le migliori carni: dalle classiche scottone alle frollature lunghe, che maturano nella sala frigoriferi a vista. Solo bistecca, e solo alla brace, in un ristorante contemporaneo con un'atmosfera tutta toscana.

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Una T-bone in piedi, salata, su fondo nero

Un tavolo apparecchiato nella sala della Casa della Bistecca, con la lampada dorata

Il ristorante

Un'esperienza toscana.

Nella provincia di Firenze, a Empoli. Un gioiello nascosto e un'atmosfera intima e unica, fatta di profumi di legno e di musica lounge. Ogni dettaglio è fatto per immergerti nel mondo della toscanità, della macelleria e della carne.

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Macelleria, tre generazioni

Specialisti della carne da oltre 80 anni.

Dietro ogni taglio che arriva sulla nostra brace c'è Gianni, macellaio e norcino da oltre quarant'anni, e tre generazioni di macelleria alle spalle. È lui che sceglie le razze, segue le frollature e decide cosa entra in carta ogni giorno.

Razze da tutto il mondo che frollano nella sala frigoriferi, a vista: Gianni le taglia al banco, allo spessore giusto, e da lì vanno dritte sulla brace.

Bocconcini di wagyu in tempura su pietra nera

Alcune delle nostre carni

Dal frigo di frollatura alla brace

Le razze cambiano con le stagioni e con gli arrivi. Chiedi al cameriere: ti guiderà nella scelta tra le carni disponibili al frigo.

Black Angus Miguel Vergara 5+
Marchigiana, frollatura 120 giorni
Scottona bavarese
Charra spagnola
Retinta spagnola
Rubia Gallega, Spagna
Marinhoa, Portogallo
Minhota Cross, Portogallo, frollatura 400 giorni
Rubia Gallega, frollatura 500 giorni
Bufala, frollatura 200 giorni
Wagyu, Irlanda
Yung Bull, frollato 60 giorni
Chianina IGP, frollata 90 giorni
Bufala, frollata 180 giorni
Buey Hereford
Wagyu Australia Full Blood BMS 9+

Il privé della Casa della Bistecca, con la tenda rossa e le poltrone

Cene di gruppo, eventi e aziende

Tre sale fino a 20 persone, privé riservato, menù a prezzo fisso da 40 € a persona.

Per cene aziendali, lauree, compleanni e cene di squadra a Empoli.

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Non solo bistecca

Per chi non mangia carne.

La brace è il nostro mestiere, ma il menù non finisce lì: primi della tradizione toscana, taglieri e proposte vegetariane pensate e non improvvisate. Così chiunque può venire senza dover lasciare fuori nessuno.

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